OLD FOX GIN – Old Tom neu gedacht und handgemacht

Der Old Fox Gin ist unsere moderne Interpretation eines klassischen Old Tom Gins: weich, leicht gesüßt, aromatisch und mit kräftigen 45% vol. Ein Gin, der sich im Cocktail behauptet, im Tonic glänzt und pur überrascht.
Handgemacht in kleinen Chargen, inspiriert von alten Rezeptbüchern – und mit genug Charakter, um sich von der Masse abzuheben.

45% vol. 0,35 l Ohne Farbstof

Aroma & Geschmack

Botanicals (Auswahl)
Wacholder, Zitronenschalen, Orangenblüten, Koriander, Ingwer, Lavendelblüten, Piment, Bergamotte

In der Nase
Klarer Wacholder, Zitrus, leichte florale Noten.

Am Gaumen
Sanfte Süße zu Beginn, dann Wacholder, Zitrone, Koriander, Lavendel und Bergamotte.
Weich, harmonisch, ausgewogen – ein Gin, der sich nicht vordrängt, aber bleibt.

Nachklang
Langanhaltend, angenehm, mit feiner Bitternote.
Ein Gin, der sich Zeit nimmt – und dir welche schenkt.

Auszeichnung: Silber – Destille Berlin 2016

Die Idee hinter dem Old Fox Gin

Wir wollten einen Gin, der in unserer Bar funktioniert:
kräftig genug für Cocktails, aromatisch genug für Longdrinks, weich genug für den puren Genuss.

Also haben wir einen eigenen Gin entwickelt – inspiriert von historischen Rezepturen, aber mit moderner Handschrift.
Ein Old Tom Gin mit 45% vol., damit er in Drinks nicht untergeht.
Ein Hauch Zucker, wie es der Stil verlangt, macht ihn rund und zugänglich.
Perfekt für Gin‑Einsteiger und alte Ginhasen.

Was macht Old Tom Gin besonders?

Old Tom Gin ist ein leicht gesüßter Gin – eine Tradition, die bis ins England des 18. Jahrhunderts zurückreicht.
Damals wurde Gin heimlich ausgeschenkt, oft hinter Schildern mit einer schwarzen Katze („Old Tom“).
Heute steht Old Tom für:

• milde Süße
• harmonische Botanicals
• perfekte Mixbarkeit
• klassischen Gin‑Charakter ohne Schärfe

Ein Stil, der wiederentdeckt wurde – und bei uns eine moderne Bühne bekommt.

Für wen ist der Old Fox Gin?

Zitat

„Was gibt es Schöneres, als am Abend einen guten Cocktail im Martiniglas vor sich stehen zu haben und den ersten Schluck am Gaumen zu spüren?“ — Thilo Fuchs

Was macht man mit Old Fox Gin? Pur trinken – auch gut. Aber das ist nur der Anfang. Drei Drinks, die zeigen, warum der Old Fox Gin so beliebt ist:

Rezept 1: Old Fox Gin Tonic (klar, klassisch, ohne Schnickschnack)

Zutaten
4 cl Old Fox Gin
200 ml Tonic Water
Eis
Zitronenzeste oder Orangenzeste

Zubereitung
Gin über Eis gießen, mit Tonic auffüllen, Zeste ausdrücken und ins Glas geben.
Klar, frisch, aromatisch – der perfekte Einstieg in den Old Fox.

Rezept 2: Old Fox Tom Collins (Old Tom trifft Klassiker)

Zutaten
5 cl Old Fox Gin
3 cl Zitronensaft
2 cl Zuckersirup
Soda
Eis

Zubereitung
Gin, Zitronensaft und Sirup shaken, in ein Glas mit Eis abseihen, mit Soda auffüllen.
Leicht, spritzig, sommerlich – ein Drink, der immer funktioniert.

Rezept 3: Old Fox Martini (für die, die es ernst meinen)

Zutaten
6 cl Old Fox Gin
1 cl trockener Wermut
Zitronenzeste

Zubereitung
Alles kalt rühren, in ein Martiniglas abseihen, Zeste darüber ausdrücken.
Klar, aromatisch, mit Charakter – ein Martini, der bleibt.

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